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Pholiota Aegerita

Pioppino

Il fungo Pioppino presenta un cappello dal colore bruno intenso, un lungo gambo bianco con anello.
In natura cresce su alberi di pioppo. Si presenta in ciuffi piccoli e graziosi.

È apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore unico, “di bosco”.
Molto indicato per primi piatti (pasta e riso), ma non solo, ottimo anche con la selvaggina e le carni rosse.

Ottimo per il risotto!

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Funghi prodotti nel massimo rispetto dell'ambiente e del consumatore finale

I nostri funghi e substrati: una scelta di qualità

Pleurotus Eryngii

Cardoncello

La sua struttura lo rende croccante e consistente anche dopo la cottura. Ottimo grigliato o in padella.

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Pholiota Aegerita

Pioppino

Molto indicato per primi piatti (pasta e riso), ma non solo, ottimo anche con la selvaggina e le carni rosse.

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Lentinus Edodes

Shii take

Ha una carne morbida e sapore inteso e piacevole, adatto a tutte le preparazioni.

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Pleurotus Cornucopiae

Gialletto

Fungo tenero, si presta a una cottura veloce.

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Pleurotus Ostreatus

Oyster mushroom

Ha una carne spessa e saporita, ideale saltata in padella o alla griglia.

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