Nella linea di produzione dei funghi biologici non utilizziamo sostenze chimiche di sintesi, come da regolamento icea, alla difesa delle colture si agesce in modo preventivo con l'utilizzo di substrati ad hoc prodotti da paglie e foraggi provenienti da coltivazioni biologhiche.

Il risultato un fungo 100% italiano e prodotto nel massimo rispetto dell'ambiente e del consumatore finale.